Von Mai bis August kann man an trockenen, nährstoffreichen und kalkhaltigen Standorten die Rauhaarige Gänsekresse (Arabis hirsuta) ernten. Die Pflanzen werden zwischen 15 und 50 Zentimeter hoch, ihre Stängel sind fein grau behaart und kaum bis gar nicht verzweigt. An den Spitzen der Pflanzen finden sich je bis zu 15 kleine Samenschoten. Die Blätter sind recht klein und oval geformt (siehe untere Abbildung). In einem Wassergefäß halten sich die draußen gesammelten Pflanzen ein bis zwei Tage frisch. Sie welken recht schnell, wenn man sie nicht in Wasser lagert. Wellensittiche und viele andere Vogelarten nehmen außer den Blättern vor allem die halbreifen bis reifen Samenkapseln zu sich. In manchen Büchern wird diese Wildkressenart auch als Graukresse bezeichnet.
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