In ganz Mitteleuropa wächst auf Äckern und mitunter auch auf Wiesen die zu den Süßgräsern gehörende Hühnerhirse (Echinochloa crus-galli). Die Wuchshöhe beträgt zwischen 30 und 100 Zentimeter, sie kann jedoch unter besonders guten Bedingungen auf bis zu 200 Zentimeter ansteigen. Halbreife Samen sind je nach Witterung von Mai bis in den August oder selten bis September hinein zu finden, von Juli bis Oktober kann man reife Samen ernten. Wellensittiche und andere Ziervögel nehmen am liebsten halbreife Samen zu sich. Hühnerhirse lässt sich tiefgefroren mehrere Monate lagern.
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