{"id":8115,"date":"2019-01-11T17:50:21","date_gmt":"2019-01-11T16:50:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.birds-online.de\/wp\/?page_id=8115"},"modified":"2024-02-29T07:22:20","modified_gmt":"2024-02-29T06:22:20","slug":"schwarzkuemmel","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.birds-online.de\/wp\/bo\/ernaehrung\/koerner-saaten\/einzelsaaten\/schwarzkuemmel\/","title":{"rendered":"Schwarzk\u00fcmmel (Nigella sativa)"},"content":{"rendered":"\t\t\t<!-- Flexy Breadcrumb -->\r\n\t\t\t<nav class=\"fbc fbc-page\" aria-label=\"Breadcrumbs\">\r\n\r\n\t\t\t\t<!-- Breadcrumb wrapper -->\r\n\t\t\t\t<div class=\"fbc-wrap\">\r\n\r\n\t\t\t\t\t<!-- Ordered list-->\r\n\t\t\t\t\t<ol class=\"fbc-items\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BreadcrumbList\">\r\n\t\t\t\t\t\t            <li itemprop=\"itemListElement\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ListItem\" class=\"fbc-item fbc-item-home\">\r\n                <a itemprop=\"item\" href=\"https:\/\/www.birds-online.de\/wp\" title=\"Home\">\r\n                                            <i class=\"fa fa-home\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\r\n                                        <span itemprop=\"name\" class=\"screen-reader-text\">Home<\/span>\r\n                <\/a>\r\n                <meta itemprop=\"position\" content=\"1\" \/>\r\n            <\/li><li class=\"fbc-separator-item\" aria-hidden=\"true\"><span class=\"fbc-separator\">&gt;&gt;<\/span><\/li>\t\t\t\t\t<\/ol>\r\n\t\t\t\t\t\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"flexy-breadcrumb-schema\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.birds-online.de\/wp\"}]}<\/script>\n\t\t\t\t\t<div class=\"clearfix\"><\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/nav>\r\n\t\t\t\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Schwarzk\u00fcmmel<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright\"><a href=\"https:\/\/www.birds-online.de\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Schwarzkuemmel_Celia05_Pixabay.jpg\" data-src=\"https:\/\/www.birds-online.de\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Schwarzkuemmel_Celia05_Pixabay.jpg\" data-thumb=\"https:\/\/www.birds-online.de\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Schwarzkuemmel_Celia05_Pixabay-300x225.jpg\" class=\"ml-lightbox-enabled\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/www.birds-online.de\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Schwarzkuemmel_Celia05_Pixabay-300x225.jpg\" alt=\"Echter Schwarzk\u00fcmmel, bl\u00fchend, \u00a9 Celia05\/Pixabay\" class=\"wp-image-8472\" srcset=\"https:\/\/www.birds-online.de\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Schwarzkuemmel_Celia05_Pixabay-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.birds-online.de\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Schwarzkuemmel_Celia05_Pixabay-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.birds-online.de\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Schwarzkuemmel_Celia05_Pixabay-700x525.jpg 700w, https:\/\/www.birds-online.de\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Schwarzkuemmel_Celia05_Pixabay.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Echter Schwarzk\u00fcmmel, bl\u00fchend, \u00a9 Celia05\/Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Mittelmeerraum und im westlichen Asien ist eine Pflanzenart namens Echter Schwarzk\u00fcmmel (<em>Nigella sativa<\/em>) heimisch, sie wird auch einfach als Schwarzk\u00fcmmel bezeichnet. Wegen ihrer wertvollen Inhaltsstoffe gilt sie als eine der \u00e4ltesten Arznei- und Gew\u00fcrzpflanzen der Welt gilt. Das wohlriechende \u00e4therische \u00d6l und der eng damit verkn\u00fcpfte w\u00fcrzige Geschmack der kleinen, schwarzen Samenk\u00f6rner dieser Art aus der Familie der&nbsp;Hahnenfu\u00dfgew\u00e4chse (Ranunculaceae)&nbsp;sind seit vielen Jahrhunderten daf\u00fcr bekannt, beim Menschen die Abwehrkr\u00e4fte zu st\u00e4rken.&nbsp;Davon einmal abgesehen, wird Schwarzk\u00fcmmel heute vor allem in der orientalischen K\u00fcche gern als Gew\u00fcrz eingesetzt und ist unter anderem auf t\u00fcrkischem Fladenbrot zu finden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwarzk\u00fcmmelsamen sind in Naturkostl\u00e4den, in Reformh\u00e4usern und in gut sortierten Gew\u00fcrzabteilungen sowie in orientalischen oder asiatischen Lebensmittelgesch\u00e4ften erh\u00e4ltlich. Die kleinen K\u00f6rnchen werden im Orient auch einfach als Nigella bezeichnet, in indischen und pakistanischen Lebensmittelgesch\u00e4ften tragen sie den Namen Kalonji.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schwarzk\u00fcmmel als Vogelfutter<\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright\"><a href=\"https:\/\/www.birds-online.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/schwarzkuemmel01.jpg\" data-src=\"https:\/\/www.birds-online.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/schwarzkuemmel01.jpg\" data-thumb=\"https:\/\/www.birds-online.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/schwarzkuemmel01-300x225.jpg\" class=\"ml-lightbox-enabled\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/www.birds-online.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/schwarzkuemmel01-300x225.jpg\" alt=\"Schwarzk\u00fcmmel-Samen\" class=\"wp-image-8035\" srcset=\"https:\/\/www.birds-online.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/schwarzkuemmel01-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.birds-online.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/schwarzkuemmel01-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.birds-online.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/schwarzkuemmel01-700x525.jpg 700w, https:\/\/www.birds-online.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/schwarzkuemmel01.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Schwarzk\u00fcmmel-Samen<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nicht nur uns Menschen schmecken die kleinen Samen des Schwarzk\u00fcmmels, sondern auch vielen Heimv\u00f6geln. Nach einer anf\u00e4nglichen Eingew\u00f6hnung m\u00f6gen sie ihn als Leckerbissen in einem separaten Napf oder als Bestandteil ihrer K\u00f6rnerfuttermischung. Schwarzk\u00fcmmelsamen werden von kleinen bis mittelgro\u00dfen Heimv\u00f6geln gern genommen, f\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Arten sind die K\u00f6rnchen zu klein. Schwarzk\u00fcmmel sollte nur gelegentlich gereicht werden und keinesfalls t\u00e4glich, weil er die Entstehung von \u00dcbergewicht f\u00f6rdern k\u00f6nnte, siehe Hinweis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Als Bestandteil von Quell-, Koch- oder Keimfutter sind die Samen des Schwarzk\u00fcmmels nicht geeignet.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"su-box su-box-style-soft\" id=\"\" style=\"border-color:#c7a85f;border-radius:3px;max-width:none\"><div class=\"su-box-title\" style=\"background-color:#fadb92;color:#ff0000;border-top-left-radius:1px;border-top-right-radius:1px\">Hinweis<\/div><div class=\"su-box-content su-u-clearfix su-u-trim\" style=\"border-bottom-left-radius:1px;border-bottom-right-radius:1px\">Wegen ihres hohen Fettgehalts geh\u00f6rt Schwarzk\u00fcmmelsamen zu den \u00d6lsaaten. Diese sollten insgesamt nicht mehr als 5 % der Futterbestandteile einer K\u00f6rnermischung f\u00fcr Wellensittiche ausmachen, f\u00fcr Nymphensittiche liegt die Grenze bei 8 % und bei anderen Vogelarten in einem \u00e4hnlichen Bereich. Falls Sie Futter f\u00fcr Ihre V\u00f6gel selbst mischen m\u00f6chten, lassen Sie sich von einem vogelkundigen Tierarzt oder von einem Experten f\u00fcr die Ern\u00e4hrung von Papageien beraten, um den f\u00fcr die von Ihnen gehaltene Vogelart passenden Maximalanteil von \u00d6lsaaten in der Futtermischung zu erfahren.<\/div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schwarzk\u00fcmmel in Zahlen<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td colspan=\"2\"><strong>N\u00e4hrwertangaben (pro 100 g getrocknet)*<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Fett<\/td><td>35 g &#8211; 45 g<\/td><\/tr><tr><td>Eiwei\u00df (Protein)<\/td><td>20 g<\/td><\/tr><tr><td>Kohlenhydrate<\/td><td>35 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">* Angegeben werden Durchschnittswerte, die im Einzelfall abweichen k\u00f6nnen, da es sich um ein Naturprodukt handelt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Informationen \u00fcber Schwarzk\u00fcmmel<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8021,"parent":1839,"menu_order":43,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-8115","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.birds-online.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8115","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.birds-online.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.birds-online.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.birds-online.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.birds-online.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8115"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.birds-online.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8115\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.birds-online.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1839"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.birds-online.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8021"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.birds-online.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}