Eine der zähesten und ältesten Kulturpflanzen ist die Gerste (Hordeum vulgare).
Manche Experten vermuten, dass sie bereits vor rund 16.000 Jahren im Mittleren Osten kultiviert
wurde. In der Vogelernährung hat Gerste einen eher geringen Stellenwert, obwohl sie zu
den gesündesten Getreidesorten zählt. Als Zusatzfutter wird
gekeimte Gerste von
vielen Vogelarten nach anfänglicher Gewöhnung gern genommen. Trockene, nicht
gekeimte Gerste ist für Wellensittiche und andere Sitticharten nicht genießbar,
da die Körner zu hart für die Vögel sind. Größere Sittiche und Papageien fressen nicht nur gekeimte Gerste, sondern auch gequollene.
| Rohfett | Eiweiß | Ballaststoffe | Kohlenhydrate |
| 2,1 % | 10 % | 9,8 % | 63,3 % |
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