Sonnenblumenkerne (Helianthus annuus)

Sonnenblumenkerne

Die Sonnenblume (Helianthus annuus) gehört zur Korbblütler (Asteraceae) und ist eine sehr weit verbreitete und stark genutzte Kulturpflanzen der Menschen. Es wird angenommen, dass sie ursprünglich aus dem südlichen Kanada und den USA sowie dem nördlichen Mexiko stammt. Bereits ab etwa 2500 v. Chr. wurde sie angebaut, um die Samen zu gewinnen, die sich als Nahrungsmittel und Öllieferanten bewährt haben. Im Jahr 1552 wurden die Samen von spanischen Seefahrern erstmals nach Europa gebracht. Zunächst wurde die Sonnenblume auf unserem Kontinent als Zierpflanze geschätzt, später dann auch zur Gewinnung der Samen. Wegen ihres hohen Eiweißgehalts sowie weiterer in ihnen enthaltener wichtiger Substanzen gelten Sonnenblumenkerne als sehr gesundes Nahrungsmittel für Menschen.

Je nach Züchtung sind die Hüllen der Sonnenblumenkerne schwarz, weiß oder schwarz-weiß gestreift. Die Samen selbst sind hellgraubraun gefärbt.

Sonnenblumenkerne als Vogelfutter

Es gibt kaum eine Körnermischung für Großsittiche und Papageien, in der keine Sonnenblumenkerne enthalten sind. Auch in Winterfuttermischungen für unsere heimischen Wildvögel sind sie ein fester Bestandteil. Dagegen findet man sie nicht in Saatenmischungen für kleine Vogelarten, was daran liegt, dass sie beispielsweise für Wellensittiche zu groß sind.

Aus Sonnenblumenkernen oder einer Futtermischung, die sie enthält, kann man Quell- oder Kochfutter für Vögel herstellen. Außerdem eignen sich Sonnenblumenkerne zur Zubereitung von Keimfutter.

Wer seinen Vögeln ein besonderes Vergnügen bieten möchte, kann Sonnenblumen draußen anpflanzen und die Fruchtstände mit den reifen Samen als Ganzes anbieten, damit die Vögel die begehrten Leckerbissen selbst herausklauben können.

Sonnenblumenkerne in Zahlen

* Angegeben werden Durchschnittswerte, die im Einzelfall abweichen können, da es sich um ein Naturprodukt handelt.