Süßkartoffeln (gekocht)

Süßkartoffeln (gekocht)

Bei den Süßkartoffeln handelt es sich um die Wurzelknollen der Pflanzenart Ipomoea batatas. Obwohl es ihr umgangssprachlicher Name vermuten lässt, ist die Süßkartoffel botanisch nur sehr entfernt mit der Kartoffel verwandt. Wie diese sollte sie aber vor dem Verzehr gekocht werden. Wegen ihres geringen Fettgehalts von nur etwa 0,1 g pro 100 g gilt die Süßkartoffel als gesund. Sie enthält zudem rund 4,2 g Zucker pro 100 g, was vergleichsweise viel ist. Deshalb sollten diese Knollen nicht allzu häufig auf dem Speiseplan der Heimvögel stehen. Generell sollten Süßkartoffeln, die für Vögel zubereitet werden, nicht in Salzwasser gekocht werden.

Achtung: Für Vögel, die an einer Pilzinfektion oder an einer Macrorhabdiose (Befall mit Megabakterien) leiden, sind Süßkartoffeln wegen ihres Zuckergehalts nicht als Nahrungsmittel geeignet.