Senegalhirse (Setaria italica)

Senegalhirse

Die Senegalhirse (Setaria italica) ist eine Züchtung der Borstenhirse. Charakteristisch für sie ist, dass die Körner relativ klein sind. Wie alle Hirsen gehört die Senegalhirse zur Familie der Süßgräser (Poaceae). Es ist nicht genau bekannt, woher die Borstenhirse, also die Urform der Senegalhirse, stammt. China wird als wahrscheinliche ursprüngliche Heimat genannt.

Es gibt verschiedene Sorten der Senegalhirse, angefangen von grünen Körnchen über gelblich-weiße bis hin zu roten. Sie unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung und somit in ihrem Nährstoffgehalt praktisch nicht.

Senegalhirse als Vogelfutter

Für kleine bis mittelgroße Heimvögel, also Wellensittiche und Vögel bis zur Größe von Nymphensittichen, sind die trockenen, reifen Körner eine Delikatesse. Große Papageienarten finden meist keinen Gefallen an dieser feinkörnigen Hirseart, sie passt nicht zur Größe ihres Schnabels. Dieses Futtermittel wird von einigen Händlern für Papageien- und Sittichnahrung als Einzelsaat angeboten. In Saatenmischungen findet sich Senegalhirse hingegen meist nicht, darin dominieren großkörnige Hirsesorten.

Abgesehen davon, dass man Senegalhirse trocken reichen kann, eignet sie sich darüber hinaus zum Zubereiten als Quellfutter oder Kochfutter sowie als Keimfutter. Idealerweise wird sie mit anderen Saaten gemischt angeboten, damit die Ernährung der Vögel nicht zu einseitig ausfällt.

Senegalhirse in Zahlen

Nährwertangaben (pro 100 g getrocknet)*
Fett	3,7 g
Eiweiß (Protein)	9,5 g – 10,5 g
Kohlenhydrate	70 g
davon Zucker	?
Ballaststoffe	8 g

Weitere Inhaltsstoffe*
Vitamin A	32 mg
Vitamin B6	0,18 mg
Vitamin B12	?
Vitamin C	?
Vitamin D	?
Kalium	~280 mg
Magnesium	110 mg – 184 mg
Kalzium	14 mg – 20 mg
Eisen	~4,8 mg
Natrium	1 mg – 3 mg

* Angegeben werden Durchschnittswerte, die im Einzelfall abweichen können, da es sich um ein Naturprodukt handelt.